CARTE ET MENUS

Ardoise semaine

(DU MARDI AU  VENDREDI MIDI )

cette ardoise n’est pas disponible les jours fériés

Pressé volaille campagnard, asperges de la vallée, ail des ours         9.50€
Alose sauvage de Loire, jus oseille  sup 6€ au menu                           16.00€
Lieu jaune mariné, gaspacho petits pois, espuma fromage frais         9.50€

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Poisson du marché, nage de fanes radis                                                17.00€
Veau des Mauges, sauce savagnin                                                         17.00€
Pièce de boeuf « rouge des prés »à la plancha  sup 5€ au menu          24.00€
réduction jus viande, huile de truffe
 
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Planche fromages de nos Fermes locales                                               8.50€ Biscuit citron, crémeux miel des Mauges, fraises, sorbet hibiscus     8.50€ Brownie coeur choco fondant, glace vanille, caramel beurre salé       8.50€

Thé ou Café gourmand   sup 2€ au menu                                                9.50€ 

FORMULE MINE D’OR (Entrée + plat + dessert) 27.50€

Le Big Jack Burger                                                                                     17.80€ 

MENU PUITS ST ANTOINE

(SAMEDI & DIMANCHE MIDI)

Entrée, plat, dessert : 40,00€
Entrée, plat, fromage, dessert : 46,00€
Entrée, poisson, viande, fromage, dessert : 55,00€
Pressé volaille campagnarde en croûte d’herbe
Asperges de la vallée, ail des ours
Ou
      Alose sauvage de Loire, jus oseille supplément 5.00€
Ou
Gravalax lieu jaune mariné, gaspacho petits pois menthe,
 espuma fromage frais de vache « Ferme de bois Brillant »
 
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Cabillaud cuit vapeur, Beurre Blanc de Mamie Geneviève
Ou
Cul de Cochon braisé des Mauges, copeaux foie gras
Ou
Pièce de bœuf « Rouge des prés » à la plancha,
jus de viande réduit huile de truffe 
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Fromages de nos fermes locales

 (Les noues rondes, Brin de lait, Bio séve …) 

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Biscuit zeste citron, crémeux miel des Mauges,
 fraises de la Vallée, sorbet hibiscus
Ou
Brownie coeur chocolat fondant, glace vanille, 
coulis caramel beurre salé
 

Menu Enfant

14,00€

Charcuterie et crudité
 
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Steak haché, pomme de terre
 
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Boules de glace

carte

La carte est à consulter sur place

Poisson de Loire du moment

Filet d'alose
jus reduit oseille

ardoise De la semaine

(le midi, du mardi au vendredi uniquement)

3 plats (entrée, plat, dessert) : 19,00€
2 plats (entrée, plat ou plat,dessert) : 16,50€
Le plat du jour : 13,00€

Le « Big Jack Burger » : 17,80€

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